Salata de vinete este un preparat nelipsit de pe mesele noastre, iar varietatea de vinete disponibile s-a extins considerabil. Pe lângă vinetele autohtone, putem găsi și vinete din Japonia, America sau Bangladesh pe tarabele noastre. Vinetele japoneze se remarcă prin numărul redus de semințe și sunt folosite în diverse rețete delicioase, precum salate sau zacuscă....
Carasul rămâne peștele cel mai des capturat în România, țară unde 75% din consumul de pește se bazează pe importuri. Locul al doilea, în privința capturilor comerciale, este ocupat de crap, specie preferată și în acvacultură, la concurență cu păstrăvul. În privința preferințelor de consum, însă, ne place să mâncăm și macrou, un pește oceanic...
Echipa Belvedere a obÈinut pentru a doua oarÄ consecutiv medalia de argint la Olimpiada GastronomicÄ MondialÄ care s-a desfÄÈurat în Germania, la Stuttgart. CompetiÈia se Èine la fel ca Jocurile Olimpice, la fiecare patru ani, iar, la ediÈia din 2016, echipa braÈoveanÄ a reuÈit chiar sÄ câÈtige întrecerea Èi sÄ intre în posesia medaliilor de...