Vanilia reprezintă un grup de orhidee tropicale cățărătoare (familia Orchidaceae) și agentul de aromatizare extras din păstăile acestora. Boabele de vanilie comercializate provin din fructele necoapte, uscate, ale speciilor Vanilla planifolia (vanilia mexicană sau Bourbon), V. tahitensis (vanilia de Tahiti) și, ocazional, V. pompona (vanilia din Indiile de Vest). Se crede că toate cele trei...
