Cartoful dulce este o sursă excelentă de fibre, vitamine și antioxidanți, având multiple beneficii pentru sănătate. Acest aliment versatil poate fi consumat în diverse preparate, de la piureuri și supe până la chipsuri crocante și deserturi sănătoase. Cartoful dulce (Ipomoea batatas) este o plantă alimentară din familia Convolvulaceae (familia zorelelor), originară din America tropicală. Este...
Ștevia este o plantă apreciată pentru beneficiile sale asupra sănătății, fiind bogată în vitamine și antioxidanți. Consumată corect, poate susține digestia și imunitatea, dar are și contraindicații de care trebuie să ții cont. A venit căldura, ceea ce înseamnă că pe tarabele din piață apar tot felul de verdețuri precum ștevie, leurdă, spanac și lobodă,...
Ciorba de văcuță este un preparat emblematic al bucătăriei românești, apreciat pentru gustul său bogat. Această ciorbă este un fel de mâncare reconfortant, ideal pentru zilele reci, dar și pentru cei care doresc o masă sănătoasă și echilibrată. În multe gospodării, ciorba de văcuță este preparată după rețete transmise din generație în generație, fiecare regiune...
Semințele de susan sunt mici, dar sunt pline de nutrienți care oferă numeroase beneficii puternice pentru sănătate. Susanul, cunoscut științific sub numele de Sesamum indicum, face parte din familia Pedaliaceae și a fost descoperit inițial în Pakistan. A fost una dintre primele culturi de ulei utilizate de oameni și, în prezent, este cultivat pe scară...
Semințele de mac au fost utilizate în scopuri medicinale și culinare în întreaga lume de mii de ani. Aceste semințe minuscule provin din capsula interioară a florii vibrante de mac și oferă beneficii nutriționale incredibile. Primele dovezi ale utilizării semințelor de mac au fost descoperite în regiunea mediteraneană, unde erau folosite ca sedativ ușor încă...
Caju sunt un tip de semințe cu o consistență moale și o aromă dulce. Acestea pot fi o sursă bună de proteine și minerale atunci când sunt incluse într-o dietă echilibrată. Originare din America de Sud, nucile caju sunt bogate în nutrienți precum cuprul, magneziul și fosforul. Ele sunt folosite și în alternativele la produsele...
Feniculul (Foeniculum vulgare), o plantă perenă din familia morcovului (Apiaceae), este cultivat pentru lăstarii, frunzele și semințele sale comestibile. Originar din sudul Europei și Asia Mică, feniculul este cultivat în regiunile temperate din întreaga lume. Toate părțile plantei sunt aromatice și pot fi utilizate, iar baza tulpinii, asemănătoare unui bulb, din varietatea de fenicul florentin...
Căldura sufocantă din acest an a dus la scăderea cantității dar și a calității laptelui colectat în ferme. De pe câmpurile pârjolite, fermierii strâng prea puține furaje, așa că animalele nu mai au o hrană bogată în nutrienți. Drept urmare, laptele pe care îl dau este mai slab, iar asta afectează producția de brânzeturi, smântână...