De vineri credincioșii încep Postul Crăciunului, perioadă în care bucatele ‘de dulce’, adică bazate pe carne, ouă, lapte sau brânză, vor fi date uitării, iar fructele, semințele de tot felul, cerealele și legumele vor fi esențiale. Sunt și multe zile cu dezlegare la pește în următoarele săptămâni. Așa că restaurantele și gospodinele își regândesc meniurile....
Apar schimbări în Programul Tomata. De anul viitor fermierii vor putea să primească bani pentru a cultiva și alte legume. Condiția este ca pe jumătate din suprafața de sere și solarii deținute să planteze, în continuare roșii românești. Fermierii vor putea să ceară bani pentru întreaga suprafață de legume cultivate, nu doar pentru o mie...
Morcovii sunt legume rădăcinoase care au fost cultivate pentru prima dată în Afganistan în jurul anului 900 d.Hr. Deși portocaliul este culoarea lor cea mai cunoscută, morcovii pot avea și alte nuanțe, inclusiv mov, galben, roșu și alb. Inițial, morcovii erau mov sau galbeni, iar cei portocalii au fost dezvoltați în Europa Centrală în jurul...
La poalele munților Gurghiu din județul Mureș ne ademenesc în acest weekend oale cu mâncare aburindă, brânzeturi, mezeluri, legume, fructe proaspete ori sub formă de gem. Producători străini și români și-au dat întâlnire acolo ca să-și prezinte preparatele cu atestat tradițional. Iar produsele bio – apreciate mai mult în străinătate – au început să le...
Este vremea murăturilor și a conservelor, doar că, în loc să ajungă în borcane, multe legume și fructe ajung la gunoi. Fabricile de procesare pe care responsabilii din agricultură le-au anunțat prioritare se construiesc cu greu. În ultimul an, fermierii au solicitat peste un miliard de euro, bani europeni, pentru linii de procesare. Cei care...
Zacusca este un preparat iubit de români, care adună toate bunătățile toamnei într-un borcan. Poate fi preparată în multe feluri și combină legumele preferate, fiind ideală pentru a păstra gustul verii și toamnei pentru sezonul rece. Zacusca poate fi făcută din diverse combinații de legume, cum ar fi vinetele, ardeii, roșiile, ciupercile sau dovleceii. O...
Statul pune la bătaie peste 760 de milioane de lei pentru programul prin intermediul căruia aproape două milioane de elevi ar urma să primească lapte, cornuri, fructe și legume la școală. Problema este că anul trecut a funcționat doar în două județe și într-un sector din București. În unele zone, autoritățile au încheiat deja contractele....
O femeie din Baia Mare a povestit cum un producător local din piața unde s-a dus să cumpere niște varză a insistat să-i dea mai multe produse în plus față de cât cumpărase, dând dovadă de o mărinimie niciodată întâlnită în magazine. O femeie din Baia Mare care s-a dus până la piață ca să...
Salata de vinete este un preparat nelipsit de pe mesele noastre, iar varietatea de vinete disponibile s-a extins considerabil. Pe lângă vinetele autohtone, putem găsi și vinete din Japonia, America sau Bangladesh pe tarabele noastre. Vinetele japoneze se remarcă prin numărul redus de semințe și sunt folosite în diverse rețete delicioase, precum salate sau zacuscă....
Căldura năucitoare a făcut deja pagube însemnate în culturile de fructe și legume. Miezul pepenilor de la Dăbuleni se acrește sub coaja înmuiată de soare. În plus, marfa expusă în târguri și piețe se strică mai repede și trebuie vândută la preț redus. Cei care încearcă să culeagă de verzi roșiile, caisele și piersicile...