Cătălin Scărlătescu, unul dintre cei mai apreciați bucătari din România și jurat la MasterChef, împărtășește rețeta sa de sarmale, un preparat tradițional ce îmbină perfect gusturile copilăriei cu tehnicile unui bucătar profesionist. Deși poate părea complicat, Chef Scărlătescu ne asigură că, dacă respectăm câțiva pași simpli, vom obține cele mai gustoase sarmale. Pentru a prepara...
Amidonul de porumb este un carbohidrat complex extras din endospermul boabelor de porumb. Este o pulbere fină, albă, fără gust și miros, utilizată pe scară largă în industria alimentară, dar și în cosmetică, farmaceutică și în diverse aplicații casnice. Procesul de obținere a amidonului de porumb implică mai multe etape, începând cu curățarea și înmuierea...
Boabele de cacao au devenit extrem de scumpe, determinând producătorii de dulciuri să își adapteze strategiile pentru a evita pierderile. Unii producători au început să reducă cantitatea de ciocolată din compoziție, combinând-o cu creme, fructe sau arahide, pentru a reduce costurile. Creșterea prețului boabelor de cacao a început în luna august și a atins un...