Odată cu scumpirea boabelor de cacao din ultimul an, producătorii caută soluții ca să țină costurile sub control. Au creat sortimente în care au înlocuit o parte din pudra și untul de cacao cu creme, biscuți și fructe. Tendința se păstrează și în cofetării și mici ateliere, acolo unde ciocolatierii pregătesc, de pildă, praline cu...
