Dacă încă nu ești familiarizat cu za’atar, fă un loc în dulapul cu condimente, deoarece acest amestec de ierburi te va cuceri și vei începe rapid să îl folosești în tot felul de preparate. Acest mix din Orientul Mijlociu, compus din ierburi și condimente uscate, oferă o combinație spectaculoasă de arome pământii, de nucă, vibrante...
Chimionul (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia pătrunjelului (Apiaceae) și un condiment obținut din fructele sale asemănătoare semințelor. Originar din regiunea mediteraneană, chimionul este cultivat și în India, China și Mexic, fiind utilizat pentru a da aromă diverselor preparate culinare. Acest condiment conține între 2,5% și 4,5% ulei esențial, principalul component fiind cuminaldehida....
Ienibaharul este o planta, iar boabele necoapte si frunzele sunt utilizate pentru a prepara medicamente. Ienibaharul este folosit pentru indigestie, gaze intestinale, dureri abdominale, menstruatii abundente, varsaturi, diaree, febra, raceli, hipertensiune arteriala, diabet si obezitate. Unii oameni aplica ienibahar direct pe zona afectata pentru dureri musculare si de dinti sau il pun pe piele pentru...
Vanilia reprezintă un grup de orhidee tropicale cățărătoare (familia Orchidaceae) și agentul de aromatizare extras din păstăile acestora. Boabele de vanilie comercializate provin din fructele necoapte, uscate, ale speciilor Vanilla planifolia (vanilia mexicană sau Bourbon), V. tahitensis (vanilia de Tahiti) și, ocazional, V. pompona (vanilia din Indiile de Vest). Se crede că toate cele trei...