Dacă încă nu ești familiarizat cu za’atar, fă un loc în dulapul cu condimente, deoarece acest amestec de ierburi te va cuceri și vei începe rapid să îl folosești în tot felul de preparate. Acest mix din Orientul Mijlociu, compus din ierburi și condimente uscate, oferă o combinație spectaculoasă de arome pământii, de nucă, vibrante...
Chimionul (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia pătrunjelului (Apiaceae) și un condiment obținut din fructele sale asemănătoare semințelor. Originar din regiunea mediteraneană, chimionul este cultivat și în India, China și Mexic, fiind utilizat pentru a da aromă diverselor preparate culinare. Acest condiment conține între 2,5% și 4,5% ulei esențial, principalul component fiind cuminaldehida....