Două tulpini periculoase ale bacteriei Salmonella au fost găsite în probe luate din carnea de pui aflată la vânzare în mai multe supermarketuri din țară, anunță Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului. Puii au fost retrași de la vânzare, însă nu se știe deocamdată cantitatea de carne infestată care a fost deja vândută. Bacteria Salmonella a...
”Puiul vopsit” a fost doar o metaforă, iar carnea de pui este normal să fie galbenă dacă pasărea este hrănită cu porumb, a declarat noul șef ANPC, Paul Anghel, referitor la cele spuse de Horia Constantinescu, fostul președinte al Autorității. Înscrierea pe etichete ‘hrănit cu porumb’ este permisă doar dacă minimum 50% din hrana păsărilor...
Teoria ”puiului galben”, lansată de Horia Constantinescu exact înainte de a demisiona de la șefia ANPC pentru a candida din partea PSD la Primăria Constanța, nu reprezintă decât ”aberații” și ”elucubrații”, spun atât autoritățile, cât și producătorii. Producătorii români de carne de pui, dar și instituțiile statului cu atribuții de control, au dezmințit categoric acuzațiile...
În congelator sunt minus 20 de grade Celsius – la această temperatură, bacteriile salmonela şi listeria se simt bine. Și pot coloniza, în lanț, alimentele păstrate la rece. Haideți să vedem cum ne protejăm acasă de infecțiile digestive severe. Ne uităm la salmonela. conf. dr. ing. Gabriela Isopencu, Facultatea de inginerie chimică și biotehnologii: „Este...