În industria alimentară și în alte domenii unde stocarea și expunerea alimentelor sunt vitale, alegerea între o ladă frigorifică și o vitrină frigorifică poate fi o decizie importantă. Fiecare dintre acestea are avantaje și dezavantaje distincte, iar selectarea unei opțiuni depinde de necesitățile specifice ale afacerii sau ale utilizatorului casnic. În acest articol, vom explora...
Hiperuricemia (sau nivelul crescut de acid uric) este cauzată adesea de o alimentație bogată în purine și alte alegeri alimentare nesănătoase. Această tulburare este responsabilă de apariția unei forme de artrită numită gută. Pe de altă parte, modificarea obiceiurilor alimentare poate îmbunătăți nivelul acestui parametru, prevenind astfel dezvoltarea gutei. Mai mult decât atât, dacă guta...
Cinci palestinieni au murit sâmbătă – trei ucişi în tiruri – iar alţi 30 au fost răniţi, în timpul unei distribuiri de alimente care a s-a transformat într-un haos, în Fâşia Gaza, asediată şi devastată de război şi ameninţată de foamete. Semiluna Roşie palestiniană a anunţat cinci morţi, dintre care trei au fost ucişi în...
Un pericol care ne pândește în fiecare zi este zahărul. Acesta este ascuns în majoritatea alimentelor, inclusiv în cele pe care le știm sărate. Un studiu al autorităților franceze arată că din 54.000 de alimente analizate pe durata mai multor ani, trei sferturi aveau zahăr adăugat în compoziție. În același timp, crește alarmant numărul diabeticilor...
Pandemia, școala de acasă, telemuncă, insecuritate socială și economică, frica de boală. Toate aceste schimbări majore, bruște și agresive și-au pus amprenta asupra psihicului nostru. Deci, dacă simți că te apasă stresul, nu e nicio mirare! Ai toate motivele să te simți așa! Pentru a combate stresul, Cori Grămescu ne propune luna aceasta o listă...
Pâinea bogată în proteine se coace în cuptorul facultății de ingineria alimentelor din Galați. Specialiștii s-au gândit să adauge în aluatul clasic proteine extrase din carne și, după mai multe experimente, au obținut o rețetă care a fost acum brevetată. Chiar dacă arată, miroase și are gustul obișnuit, produsul, echilibrat nutrițional, este mai sățios –...
Un bust al Reginei Victoria a fost vandalizat cu terci și gem, de către activiștii de mediu. De asemenea, o statuie ecvestră a prințului Albert a fost „atacată” cu supă. Protestele grupului „This Is Rigged” au avut loc recent la Glasgow, Scoția, cu scopul de a atrage atenția asupra bolilor cauzate de foamete. Activiștii au...
Statele Unite au realizat sâmbătă prima paraşutare de ajutoare umanitare în Gaza prin intermediul unor avioane militare care au distribuit aproximativ 38.000 de mese. Într-un comunicat publicat de Comandamentul Central a precizat că a colaborat cu Iordania în această operaţiune. Potrivit agenţiei iordaniene de presă Petra, forţele armate iordaniene au efectuat două paraşutări cu două...
Făina, uleiul și mălaiul s-ar putea ieftini în perioada următoare. Prețul cerealelor a scăzut datorită surplusului de marfă care există acum la nivel mondial și se va menține așa cel puțin în acest an, spun analiștii. Va dura totuși până vom vedea prețuri mai mici la raft pentru că mare parte din producători lucrează deocamdată...
În România, se estimează că anual se aruncă peste 2,5 milioane de tone de alimente, o cantitate alarmantă care a determinat adoptarea unei noi legi pentru reducerea risipei alimentare. Comercianții au donat până în prezent puțin peste două mii de tone din mâncarea rămasă în restaurante, cantine sau magazine alimentare, însă încă există dificultăți în...