Revelionul este o ocazie specială de a petrece alături de familie și prieteni, marcând sfârșitul unui an și un nou început. Masa festivă de Anul Nou joacă un rol central în această sărbătoare, fiind plină de preparate delicioase, simboluri ale norocului și superstiții. O masă de Revelion ideală combină preparate tradiționale cu rețete moderne, care să impresioneze invitații. Iată câteva idei de preparate festive pentru masa de Anul Nou:
Platou de brânză și fructe – Combină diverse tipuri de brânză (brie, gorgonzola, cheddar) cu struguri, nuci, smochine și miere. Este o opțiune elegantă și ușor de pregătit.
Mini-tarte cu somon afumat – Umple mini tarte cu cremă de brânză, somon afumat și mărar. Decorează cu icre roșii pentru un aspect festiv.
Rulouri cu prosciutto și sparanghel – Învelește sparanghelul și într-o felie de prosciutto. Coace pentru câteva minute până devin crocant.
Salată Boeuf – Un clasic al meselor festive, salata Boeuf este preparată din legume fierte, carne de vită, maioneză și castraveți murați. Decorează cu gogoșari și verdeață pentru un aspect festiv.
Ouă umplute – Ouăle umplute cu pastă de ficat, ton sau cremă de brânză sunt aperitive rapide și delicioase. Poți adăuga maioneză și puțină boia pentru decor.
Ruladă de spanac cu brânză – O combinație colorată și gustoasă, rulada de spanac și brânză este perfectă pentru a impresiona invitații.
Friptură de curcan glazurată – Se spune că de Revelion nu este bine să mănânci pui, așa că curcanul poate fi o variantă bună. Curcanul glazurat cu miere, portocală și rozmarin este o opțiune clasică și delicioasă pentru masa festivă. Servește-l cu garnitură de legume coapte.
Sărmăluțe în foi de varză – Nu pot lipsi de pe masă sărmăluțele, preparate din carne tocată (de porc, vită sau mix), orez și condimente, învăluite în foi de varză murată. Le poți servi cu mămăligă și smântână.
Pește la cuptor cu ierburi aromatice – Alege un pește precum dorada sau somonul și coace-l cu lămâie, usturoi și rozmarin. Este ușor, sănătos și potrivit pentru cei care urmează tradiția de a consuma pește pentru noroc.
Tort cu mousse de ciocolată – Un tort elegant, cu straturi de mousse de ciocolată neagră și albă, decorat cu fructe de pădure proaspete.
Coșulețe cu cremă de vanilie și fructe – Umple mini-tarte cu cremă de vanilie și decorează-le cu kiwi, portocale și rodie pentru un aspect festiv.
Bezele cu ciocolată și alune – Prepară bezele crocante și scufundă-le în ciocolată topită, apoi presară alune tocate.
Pavlova – O prăjitură delicată, cu blat crocant de bezea, cremă de frișcă și fructe proaspete precum kiwi, fructe de pădure sau mango.
Cheesecake cu fistic – Un desert cremos și ușor, cu blat din biscuiți digestivi. Poate avea diverse toppinguri, de la fructe de pădure până la caramel sărat sau cremă de fistic.
Negresă – Prăjitura cu ciocolată, simplă și adorată de toți, poate fi decorată festiv cu zahăr pudră sau nuci.
Prăjitură cu smochine – Un desert sofisticat, cu smochine proaspete sau uscate, alune și miere, perfect pentru o masă festivă.
Cozonac – Desert tradițional, cozonacul cu nucă, mac sau cacao aduce întotdeauna un aer festiv mesei de Revelion.
Savarina – Prăjitura clasică, cu aluat pufos însiropat și frișcă, este o alegere dulce și elegantă.
Pe lângă preparatele delicioase, mulți cred că anumite alimente aduc noroc și prosperitate în noul an. Peștele simbolizează bani, linte este asociată cu prosperitatea, rodia reprezintă fertilitatea, strugurii aduc un an norocos, iar pâinea și cozonacul semnifică abundența. Evită să servești preparate cu pui sau crustacee, deoarece se crede că aduc ghinion. Alege cu înțelepciune preparatele pentru masa de Revelion și bucură-te de o seară magică alături de cei dragi!
Leave a Reply