Este o vară toridă, și cum era de așteptat consumul de înghețată a crescut cu 200% în luna iunie față de iunie trecut. La fel de adevărat este că oferta e foarte variată.
Românii care doresc să adopte un stil de viață sănătos caută specialitățile fără lapte sau cu lapte vegetal. Și înghețata fără zahăr este tot mai populară, în timp ce în supermarketuri, clasicele vafe sunt cele mai cumpărate.
Într-o zi călduroasă, o înghețată pare soluția salvatoare iar magazinele sunt pline de tentații cu diverse arome.
În această gelaterie, din 20 de sortimente, 9 sunt vegane. Pentru că tot mai multă lume le preferă, producătorii se întrec în rețete, cu vanilie, ciocolată și fistic, fructe exotice, cocos, ghimbir sau rozmarin.
Înghețata vegană se bazează pe alternative vegetale, cum ar fi laptele de migdale, cocos, soia sau ovăz. Pentru îndulcire, sunt folosiți îndulcitori fără calorii, precum ștevia astfel ca înghețata, desertul preferat al multora, devine un dulce mai sănătos.
De aici clienții cumpără în general înghețata cu mango lămâie și ghimbir.
Comerciant: ”Avem și vegan și fără zahăr. Sunt foarte mulți părinți doritori, vin special pentru asta și chiar și ei, de multe ori renunță la un gust clasic pentru unul vegan. Este o înghețată foarte fină și delicioasă, a nu se confunda cu sorbeto”.
Potrivit unui retailer inclusiv produsele fără gluten și fără lactoză și-au făcut loc și în frigiderele din marile magazine însă în topul preferințelor rămân tradiționalele vafe.
Pe de altă parte, cei care adoră pur și simplu înghețata nu se dau în lături și învață să o facă singuri acasă.
Și…pentru că există cerere nici prețurile nu au stat în loc. Dacă anul trecut puteam să mâncăm o înghețată în centrul Bucureștiului cu 10 lei, acum o să dăm cel puțin 15.
Leave a Reply