Carnea de miel a apărut în hale și măcelării cu două săptămâni mai devreme decât în anii trecuți. Fermierii sunt îngrijorați de potențiala extindere a pestei micilor rumegătoare și vor să vândă cât mai repede în caz de noi focare. Un crescător din Bihor se teme pentru exportul de miei din cauza focarelor de pestă apropiate. Prețul mieilor rămâne incert din cauza situației. Unii fermieri au început sacrificările mai devreme, iar prețul cărnii de miel și ied a crescut la 30-40 de lei/kg. Viabilitatea cărnii de miel la congelare este mai scurtă decât la carnea de porc. Consumatorii trebuie să țină cont de acest aspect și să porționeze și eticheteze corect carnea. Carnea de berbecuț a scăzut la 25 de lei/kg, fiind căutată pentru pastramă uscată. Inspectorii sanitar-veterinari avertizează asupra riscurilor cumpărării cărnii necontrolate. Animalele tranșate fără documente pot fi purtătoare de infecții transmisibile la om.
Leave a Reply