Pentru a reduce din cantitatea de deșeuri din plastic și carton, Comisia Europeană impune reguli noi pentru restaurante.
Agenții economici vor fi nevoiți să le dea clienților posibilitatea să vină cu recipientele lor dacă vor să ia acasă mâncare și băutură. În plus, comercianților li se sugerează să folosească și ambalaje reutilizabile.
În această cafenea din Timișoara, clienții deja sunt încurajați să vină cu recipientele lor. Cei care fac asta dau cu un leu mai puțin.
Bogdan Damian, Proprietar Cafenea: „Sunt țări unde lucrurile sunt un pic mai dezvoltate. De exemplu, tu când te duci prima oară în locație și vrei să mai devii client, îți cumperi produsul plus cana. Iar de la a doua vizită, și dacă vii cu cană murdară, îți lași cana murdară și primești produsul în cană curată”.
Iar în acest restaurant drive-thru – în care oamenii pot să își ridice comanda fără să iasă din mașină – sunt folosite zilnic peste 500 de ambalaje pentru a împacheta produsele.
Noul regulament european a fost adoptat la finalul anului trecut. Potrivit prevederilor, până în februarie 2027, toate cafenelele și restaurantele care vând alimente și băuturi la pachet trebuie să le permită clienților să vină cu vasele lor ca să îşi ia produsele.
Proprietarii de restaurante susțin însă că pentru a putea implementa noua legislație europeană trebuie modificată cea românească. În momentul de față nu au voie să ducă în bucătărie recipiente străine.
Florin Sandor, Proprietar Restaurant: „Interacțiunea ambalajelor care sunt în interiorul spațiului nostru, contra celor care vin din exterior și de aici poate să apară contaminarea produselor”.
În plus, comercianții trebuie să îi informeze pe clienți că vând produsele într-un recipient reutilizabil.
Gabriel Tănăsoiu, Proprietar Restaurant: „Eu cred că o să fie foarte benefic dacă ne uităm puțin la ce înseamnă să returnăm înapoi sticlele de pet. Nu mai vedem pe străzi plin de recipiente de suc, bere.”
Microintreprinderile vor fi scutite de aplicarea acestor obligații.
Leave a Reply