Culesul strugurilor a început cu o lună mai devreme. Dogoarea soarelui duce la recolte scăzute, dar cu un vin foarte bun

Culesul strugurilor a început mai devreme în acest an, odată cu venirea soarelui puternic care a copt atât strugurii de masă, cât și pe cei de vin. Desi producția este estimată să fie mai mică, vinul de anul acesta se anunță a fi de o calitate superioară, datorită aromelor intense pe care boabele le-au acumulat.

Viticultorii din ţară sunt în toiul culesului, iar în cramele de pe dealurile Buziașului din Timiș, activitatea este în plină desfășurare. Strugurii sunt culeși cu grijă dimineața sau chiar noaptea, pentru a păstra aromele bogate și a evita expunerea la soare care ar putea afecta calitatea boabelor. Primul soi recoltat este Sauvignon Blanc.

Chiar dacă în unele zone producția de struguri de vin este cu 20% mai mică decât într-un an obișnuit din cauza temperaturilor ridicate, viticultorii sunt optimiști în privința calității vinului care va rezulta. Cu cât sunt mai puțini struguri, cu atât aromele vor fi mai intense, spun aceștia.

Producătorii de vinuri albe și roze trebuie să fie atenți la momentul recoltării, deoarece zahărul din boabe se transformă în alcool și gustul vinului trebuie să fie echilibrat. Un alt aspect important este gestionarea concentrației de struguri, cu recoltarea mai timpurie a acestora pentru a asigura un vin de calitate.

Andrei Gheorghiu, producător cu zece hectare de struguri de masă și pentru vin, se declară mulțumit de calitatea strugurilor în acest an, influențată pozitiv de soarele generos și lipsa ploilor care i-au ferit de boli. Este un an favorabil pentru producția de vinuri, atât din perspectiva calității, cât și a sănătății strugurilor.

În ciuda unei scăderi a producției de struguri de masă în ultimii ani, cauzată de temperaturile ridicate, viticultorii sunt determinați să valorifice recolta din acest an care se anunță a fi una deosebit de aromată și de calitate superioară.

Conform datelor INS, producția de struguri de masă în România a înregistrat o scădere constantă, de la 55.721 tone în 2019 la 39.727 tone în 2023. Este important ca viticultorii să fie atenți la evoluția vremii, deoarece strugurii neculeși s-ar putea usca din cauza temperaturilor ridicate.