Urzicile au devenit vedetele acestui sezon, fiind considerate o delicatesa tot mai scumpa decat carnea de pui. In functie de locul de vanzare, pretul lor poate varia intre cateva zeci si 100 de lei pe kilogram.
Urzicile provenite de pe un teren din apropierea Targovistei sunt comercializate cu 14 lei, fara TVA, pentru o punga de 150 de grame. Acest teren, in suprafata de patru hectare, este certificat ecologic.
Multi consumatori achizitioneaza cantitati mici de urzici, necesare pentru una sau doua portii de mancare, astfel incat vanzarile se realizeaza in general in pungi ce contin putin peste 100 de grame si costa 5 lei.
Desi preturile urzicilor variaza in diverse regiuni, exista doritori care apreciaza beneficiile acestor plante. Urzicile, bogate in vitamine si minerale, sunt apreciate pentru aportul lor nutritional si pot fi integrate in diverse preparate culinare, fiind prezente chiar si in meniurile restaurantelor.
Urzicile se pot consuma in diverse moduri, fie in ciorbe sau preparate scadute, fie combinate cu alte frunze verzi. Acestea pot fi pregatite si ca spanacul sau pot fi incluse in retetele franțuzești, fiind trase la tigaie cu usturoi si menta.
Este important de retinut ca urzicile sunt potrivite pentru consum doar in anumite perioade ale anului, deoarece dupa un anumit moment isi pierd proprietatile benefice.
Leave a Reply