Reducerea ambalajelor în restaurante: o soluție pentru un viitor sustenabil

O planetă protejată înseamnă mai puține ambalaje. Parlamentul și Consiliul Uniunii Europene au ajuns la un acord provizoriu pentru interzicerea treptată a ambalajelor de plastic până în 2030. Restaurantele găsesc soluții inovatoare, cum ar fi folosirea recipientelor reutilizabile pentru șampon, balsam și gel de duș.

Proprietarii de restaurante sunt încurajați să permită clienților să aducă propriile caserole pentru mâncarea comandată, însă există provocări legate de cântărirea gramajului și timpul de așteptare. Stimularea oferirii apei de la robinet în loc de apă îmbuteliată este o altă măsură adoptată de unele localuri, cu beneficii atât pentru mediu, cât și pentru atragerea clienților.

O reducere estimată a ambalajelor din plastic cu 10% până în 2035 și cu 15% până în 2040 este un obiectiv ambițios al Parlamentului European în direcția unui mediu mai curat și sustenabil.